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Le Poké Bowl au poulet

Avant d’être un plat connu et surtout très instagrammable, le Poke Bowl, originaire d’Hawaï, a une histoire bien plus traditionnelle. Le Poké (« Poh-key »  qui signifie trancher / couper) nous vient tout droit des pêcheurs hawaïens. Ces derniers vendaient leurs poissons frais du jour, entiers ou coupés en dés et accompagnés de condiments (algues, …

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La recette de pancakes parfaite !

Saviez-vous que, littéralement, pan (= casserole) cake (=gâteau) signifie « gâteau cuit dans une casserole » ? Allons encore plus loin dans l’histoire du pancake : même si le pancake a eu une montée fulgurante ces dernières années dans le coeur des gens, cette crêpe épaisse date de plus de 30 000 ans ! Incroyable, n’est-ce pas …

Hachis parmentier

Nous pouvons remercier Antoine Parmentier (XVIIIe siècle) à qui l’on doit l’invention de cette fabuleuse recette ! Cet agronome/nutritionniste a convaincu le roi Louis XVI que la pomme de terre, pas encore connue à ce moment-là, pouvait combattre la famine. Pour arriver à ses fins, Antoine servit plusieurs plats à base de pommes de terre, …